Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo.
- 300 g de arroz integral.
- 200 g de judías verdes.
- 250 g de espinacas.
- 200 g de yogur griego desnatado.
- 3 dientes de ajo.
- 1 limón.
- 750 ml de caldo de pollo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Perejil, sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén grande y cocina la pechuga de pollo hasta que esté hecha.
- Añade el arroz, el ajo y la ralladura de limón, y remueve bien.
- Vierte el caldo, tapa y cocina a fuego bajo unos 15 minutos.
- Incorpora las judías verdes, el yogur griego y las espinacas, y cocina unos minutos más.
- Termina con perejil fresco y sirve.
Por ración
Si divides la receta en 4 porciones, cada una queda alrededor de 45 g de proteína, 387 kcal y 7 g de grasa.
Truco para bajarle aún más la grasa
Usa una sartén antiadherente y reduce el aceite a media cucharada, manteniendo el pollo, el arroz y las verduras como base. La idea de una dieta rica en proteína para ganar músculo es priorizar carnes magras, lácteos desnatados y controlar las grasas añadidas